Il problema
Lo smaltimento dei fondi di caffè esausti (SCG) nelle discariche municipali rappresenta una sfida ambientale significativa. Ogni anno nel mondo si producono milioni di tonnellate di SCG, la maggior parte dei quali finisce in discarica. Quando si decompongono in modo anaerobico, producono metano, un gas serra molto più potente dell'anidride carbonica. Questo contribuisce al cambiamento climatico e rappresenta anche un'occasione mancata per recuperare il valore di una risorsa la cui produzione e il cui trasporto hanno un costo ecologico elevato. Inoltre, la mancanza di soluzioni pratiche e basate sulla comunità per lo smaltimento degli SCG fa sì che i sistemi alimentari locali e la salute del suolo non beneficino di questo potenziale apporto organico, mentre la conoscenza dei principi dell'economia circolare resta limitata.
